Roscos de vino

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.035 kg

Harina media fuerza 0.035 kg

Canela molida 1.333 g

Clavo 0.002 g

Sesamo tostado 1.333 g

Anís en grano 1.333 g

Manteca de cerdo en rama 0.042 kg

Azúcar glass 0.142 kg

Vino Pedro ximenez 0.028 l

Avellanas 0.012 kg

Limón 0.025 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 150 ºC.
Tostar las dos harinas.
Machacar el anís verde, el sésamo tostado, los clavos y la canela todo junto.
En batidora con pala poner todos los ingredientes menos la segunda azúcar glass.
Amasar hasta conseguir una masa homogénea.
Estirar con rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm o 1,5 cm.
Cortar los roscos y colocar sobre chapa de horno con papel sulfurizado.
Hornear 15 minutos.
Cuando estén templados, espolvorear con azúcar glass.

Información nutricional (1 ración)

Energía

267.92

kcal

Carbohidratos

40.65

Proteínas

1.77

Grasas

10.16

Fibra 0.78 g

Ácidos grasos saturados 3.43 g

Ácidos grasos monoinsaturados 4.82 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.58 g

Colesterol 5.83 mg

Calcio 11.12 mg

Hierro 0.4 mg

Zinc 0.18 mg

Vitamina A 0.15 ug

Vitamina C 1.68 g

Ácido fólico 5.33 ug

Sal (Sodio) 0.03 mg

Azúcares 27.29 g

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