Relámpagos de nata

60 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre, Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Masa para Pasta Choux 0.1 kg
Nata montada 0.175 l
Baño de chocolate 0.05 kg
Coulis de fresa 0.05 l
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Agua 0.1 l
Margarina cremas 0.04 kg
Sal 1.6 g
Harina floja 0.06 kg
Huevos 1.2 ud
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Nata 0.175 l
Azúcar 0.026 kg
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Nata 0.02 l
Margarina cremas 0.01 kg
Cobertura negra 0.04 kg
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Confruti fresa 0.038 kg
Agua 0.013 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE:

  • Abrir longitudinalmente los relampagos.
  • Rellenar con la nata montada.
  • Napar con el baño de chocolate.
  • Emplatar acompañado de coulis de fresa.
Información nutricional (1 ración)
Energía
351.01
kcal
Carbohidratos
23.03
g
Proteínas
4.45
g
Grasas
26.49
g
Fibra 1.34 g
Ácidos grasos saturados 12.98 g
Ácidos grasos monoinsaturados 7.53 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.49 g
Colesterol 109.76 mg
Calcio 36.32 mg
Hierro 1.46 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 137.93 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 9.82 ug
Sal (Sodio) 248.42 mg
Azúcares 9.38 g
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