Salsa de naranja

15 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de crustáceos
Trazas de crustáceos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Trazas de leche
Trazas de leche
Trazas de mostaza
Trazas de mostaza
Trazas de pescado
Trazas de pescado
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Naranjas zumo 0.5 kg
Azúcar 0.75 kg
Limón 0.1 kg
Goma Xantana 2.0 g
Elaboración
  • Exprimir las naranjas.
  • Hacer un caramelo rubio con el azucar.
  • Echar encima del caramelo el zumo y dejar a fuego suave hasta que se haya disuelto.
  • Ligar con un poco de xantana.
  • Se puede añadir un poco de ralladura.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
633.29
kcal
Carbohidratos
156.68
g
Proteínas
0.67
g
Grasas
0.05
g
Fibra 1.59 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 30.82 mg
Hierro 0.27 mg
Zinc 0.15 mg
Vitamina A 29.49 ug
Vitamina C 42.9 g
Ácido fólico 27.91 ug
Sal (Sodio) 0.73 mg
Azúcares 149.93 g
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