Magdalenas de centeno

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

40 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Mantequilla 0.042 kg

Huevos 0.833 ud

Leche esterilizada 0.077 l

Sirope de agave 0.079 g

Harina de centeno 0.058 kg

Harina integral fina 0.067 kg

Bicarbonato 1.667 g

Impulsor 1.667 g

Canela molida 0.417 g

Elaboración

Precalentar el horno a 190 ºC.
Derretir la mantequilla y una vez fría añadir los huevos, leche y sirope agave.
Incorporar los sólidos previamente tamizados.
Verter la mezcla en moldes de magdalenas.
Hornear a 190 ºC durante 10 minutos con el tiro cerrado y continuar aproximadamente 5 minutos más con el tiro abierto.
Dejar enfriar.
Para decorar, espolvorear azúcar glass sobre la superficie.

Variante:

Se pueden rellenar con chocolate horno pero se deberá aumenta aproximadamente 5 minutos más el tiempo de horneado.

Información nutricional (1 ración)

Energía

173.55

kcal

Carbohidratos

16.93

Proteínas

4.51

Grasas

9.1

Fibra 2.95 g

Ácidos grasos saturados 4.43 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.38 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.59 g

Colesterol 59.61 mg

Calcio 34.11 mg

Hierro 1.02 mg

Zinc 0.79 mg

Vitamina A 93.37 ug

Vitamina C 0.3 g

Ácido fólico 21.02 ug

Sal (Sodio) 30.51 mg

Azúcares 0.79 g

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