Lentejas con arroz
60 min

Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Cebolla
0.1 kg
Pimiento verde
0.1 kg
Aceite de oliva intenso
0.025 l
Zanahoria
0.15 kg
Calabacín
0.1 kg
Pimiento rojo
0.1 kg
Elaboración
- Picar en brunoise la cebolla y el ajo.
- Picar los pimientos verdes en dados de 1 cm.
- Pelar y cascar la patata.
- Cocer las lentejas a fuego lento y continuado hasta que estén bien tiernas junto con los pimientos verdes.
- Añadir las patatas y el arroz a media cocción para que no se deshagan.
- Elaborar un refrito con la cebolla y el ajo más pimentón dulce y mezclar el refrito con la lenteja.
- Poner a punto de sal y espesor.
Información nutricional (1 ración)
Energía
411.86
kcal
Carbohidratos
71.26
g
Proteínas
20.47
g
Grasas
6.94
g
Fibra
10.26
g
Ácidos grasos saturados
1.17
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.63
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.5
g
Colesterol
0.03
mg
Calcio
86.87
mg
Hierro
6.32
mg
Zinc
2.53
mg
Vitamina A
425.22
ug
Vitamina C
44.0
g
Ácido fólico
44.97
ug
Sal (Sodio)
50.8
mg
Azúcares
5.92
g
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