Entrecote a la parrilla con puré de patata

30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 0.9 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.025 l
Puré de patata 5.0 ud
Ver Receta
Patatas 0.571 kg
Margarina 0.018 kg
Leche esterilizada 0.143 l
Sal 1.786 g
Pimienta blanca molida 2.857 g
Elaboración
  • Filetear en piezas de 180 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar el entrecote en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar del puré de patata .
Información nutricional (1 ración)
Energía
642.94
kcal
Carbohidratos
20.22
g
Proteínas
33.64
g
Grasas
46.93
g
Fibra 2.21 g
Ácidos grasos saturados 17.33 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.2 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.75 g
Colesterol 125.13 mg
Calcio 58.56 mg
Hierro 4.16 mg
Zinc 6.34 mg
Vitamina A 38.57 ug
Vitamina C 19.03 g
Ácido fólico 31.77 ug
Sal (Sodio) 602.5 mg
Azúcares 2.35 g
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