Ensalada de quinoa, frambuesas y nueces
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Quinoa
0.25 kg
Fondo de verduras
0.133 l
Cebolla roja
0.01 kg
Tomate cherry de colores
0.133 kg
Queso fresco
0.133 kg
Lechugas variadas
266.667 g
Lechuga Batavia
66.667 g
Nuez pelada trozos
0.1 kg
Frambuesa
0.1 kg
Elaboración
- Elaborar un fondo de verduras.
- Para cocer la quinoa:
- Ponerla en un colador bajo el grifo durante unos segundos y lavarla.
- Dejar escurrir.
- Cocerla en agua hirviendo durante 15 minutos, poniendo el doble de agua o fondo de verduras que de quinoa.
- Condimentar con sal.
- Cortar la cebolla roja en juliana fina, los tomatitos a la mitad y el queso fresco en dados.
MONTAJE
- Mezclar las lechugas y colocar de base en el plato
- Poner de forma armoniosa el resto de los ingredientes, excepto las frambuesas.
- Por último, colocar las frambuesas encima de la quinoa.
- Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
263.8
kcal
Carbohidratos
34.78
g
Proteínas
12.72
g
Grasas
7.02
g
Fibra
7.58
g
Ácidos grasos saturados
2.1
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.48
g
Ácidos grasos polinsaturados
1.31
g
Colesterol
3.87
mg
Calcio
148.06
mg
Hierro
4.92
mg
Zinc
2.43
mg
Vitamina A
86.72
ug
Vitamina C
19.32
g
Ácido fólico
106.61
ug
Sal (Sodio)
435.43
mg
Azúcares
5.66
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Legumbres
- Bocadillos y sándwiches
- Pizzas, empanadas
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Postre
- Carnes
- Desayunos y brunch
- Aves
- Ensaladas
- Marisco
- Panes y bolleria
- Pintxos y tapas
- Plato único
- Hamburguesas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Repostería
- Sopas y cremas
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas