Croqueta de jamón "50 gramos" toffe de chalota y chantilly de parmesano
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Jamón ibérico
0.05 kg
Harina floja
0.025 kg
Huevos
1.0 ud
Nata
0.01 l
Caramelo rebajado
0.01 l
Queso parmesano
0.01 kg
Queso de untar
0.025 kg
Cebollino
2.0 g
Leche esterilizada
0.25 l
Harina floja
0.035 kg
Margarina
0.035 kg
Pimienta blanca molida
0.5 g
Nuez moscada polvo
0.5 g
Sal
2.5 g
Elaboración
- o sobre ellas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
270.56
kcal
Carbohidratos
25.2
g
Proteínas
10.97
g
Grasas
13.66
g
Fibra
1.08
g
Ácidos grasos saturados
5.15
g
Ácidos grasos monoinsaturados
3.4
g
Ácidos grasos polinsaturados
3.27
g
Colesterol
73.84
mg
Calcio
127.79
mg
Hierro
0.89
mg
Zinc
0.91
mg
Vitamina A
126.52
ug
Vitamina C
2.74
g
Ácido fólico
19.85
ug
Sal (Sodio)
520.01
mg
Azúcares
6.26
g
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Recetas necesarias
-
Tipo de plato
- Cervezas
- Panes y bolleria
- Bocadillos y sándwiches
- Marisco
- Postre
- Cócteles
- Helados y sorbetes
- Pastas
- Pizzas, empanadas
- Desayunos y brunch
- Carnes
- Plato único
- Repostería
- Pintxos y tapas
- Sopas y cremas
- Hamburguesas
- Ensaladas
- Cafes, chocolates e infusiones
- Zumos, batidos y refrescos
- Aves
- Legumbres
- Pescado
- Arroces
- Huevos
- Empanadas
- Quesos
- Aguardientes y Licores
- Aperitivos y canapés
- Plato Harvard
- Verduras y hortalizas
- Temperatura de consumo
- Tipo de cocina
- Elaboraciones complementarias
- Técnica de conservación
- Platos de temporada
-
- Aves
- Bebidas
- Carnes
- Caza de pelo
- Caza de pluma
- Cereales
- Condimentos, especias y aditivos
- Conservas, encurtidos y escabeches
- Cortes de carnes
- Cortes de pescado
- Cortes de verdura
- Despojos
- Frutos secos
- Grasas comestibles y vinagres
- Hierbas aromáticas
- Huevos y derivados
- Insectos
- Leche, nata y derivados
- Legumbres
- Marisco
- Material de cocina y pastelería
- Material de servicio
- Pasta, arroces, harinas y derivados
- Pescados
- Productos cárnicos, salazones, adobos y fiambres
- Productos de pastelería y panadería
- Setas
- Técnicas de cocina y pastelería
- Técnicas de servicio
- Verduras, frutas, tubérculos y algas