Chuleta de pavo a la parrilla con ensalada de tomate con ajo

Tipo de plato: Carnes, Aves
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Chuleta de pavo condimentada 1.0 kg
Aceite de girasol 0.025 l
Ensalada de tomate con ajo 5.0 ud
Ver Receta
Tomate 0.3 kg
Ajo 1.5 ud
Vinagreta 0.038 l
Elaboración

PREELABORACIONES

  • Limpiar las piezas de pavo y cortarlas de manera sesgada en la cortadora de huesos para que cojan aspecto de chuleta.
  • Las piezas más utilizadas son de pierna y pechuga, siempre con hueso.
  • Ponerlas a macerar con ajo, perejil, aceite y un poco de zumo de limón, para que se ablande, aportarle sabor u aspecto atractivo.
  • Los pasos anteriores no serán necesarios si utilizamos chuleta de pavo condimentada que podemos encontrar en el mercado.

ELABORACIÓN

Para elaborar esta receta necesitas las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar las chuletas de pavo en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar de la ensalada de tomate con ajo aliñada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
375.64
kcal
Carbohidratos
3.33
g
Proteínas
32.14
g
Grasas
26.45
g
Azúcares 1.59 g
Sal (Sodio) 390.13 mg
Ácido fólico 12.46 ug
Vitamina C 11.64 g
Vitamina A 48.54 ug
Zinc 0.11 mg
Hierro 0.29 mg
Calcio 5.52 mg
Colesterol 0.06 mg
Ácidos grasos polinsaturados 3.53 g
Ácidos grasos monoinsaturados 6.09 g
Ácidos grasos saturados 1.43 g
Fibra 0.63 g
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