Bacalao rebozado con ensalada

40 min
Tipo de plato: Pescado, Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bacalao glaseado 1.45 kg
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Huevos 2.25 ud
Lechuga 0.5 ud
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Sal 3.75 g
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el pescado en el plato junto con la ensalada aliñada en el último momento.
     
Información nutricional (1 ración)
Energía
475.69
kcal
Carbohidratos
9.59
g
Proteínas
43.61
g
Grasas
37.89
g
Fibra 0.49 g
Ácidos grasos saturados 3.25 g
Ácidos grasos monoinsaturados 22.22 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.04 g
Colesterol 103.49 mg
Calcio 34.19 mg
Hierro 0.92 mg
Zinc 0.43 mg
Vitamina A 104.68 ug
Vitamina C 3.86 g
Ácido fólico 15.78 ug
Sal (Sodio) 719.85 mg
Azúcares 0.28 g
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