Bizcocho de Zanahoria

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

40 min

Apto para vegetarianos

Temperatura de consumo: Frío

Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Huevos 2.0 ud

Azúcar 0.125 kg

Aceite de girasol 0.115 l

Harina floja 0.13 kg

Impulsor 5.0 g

Bicarbonato 5.0 g

Canela molida 5.0 g

Sal 2.5 g

Zanahoria 0.17 kg

Elaboración

Emulsionar los huevos junto con el azúcar hasta que aumente cuatro veces su volumen.
Añadir con cuidado el aceite y mezclarlo.
Añadir la harina junto con el impulsor y el bicarbonato así como la sal y la canela.
Por último la zanahoria rallada.
Cocer en un molde engrasado y enharinado a 190 ºC 3/4/3 T.A. aproximadamente entre 30 y 45 min, dependiendo del grosor.

Información nutricional (1 ración)

Energía

450.33

kcal

Carbohidratos

47.88

Proteínas

5.72

Grasas

26.06

Azúcares 25.96 g

Sal (Sodio) 252.75 mg

Ácido fólico 21.0 ug

Vitamina C 2.1 g

Vitamina A 453.04 ug

Zinc 0.63 mg

Hierro 1.33 mg

Calcio 42.88 mg

Colesterol 91.99 mg

Ácidos grasos polinsaturados 14.39 g

Ácidos grasos monoinsaturados 7.2 g

Ácidos grasos saturados 3.79 g

Fibra 1.76 g

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