Verduras en bastones

30 min
Apto para veganos
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Zanahoria 0.286 kg
Calabacín 0.214 kg
Vainas 0.179 kg
Guisante congelado 0.179 kg
Aceite de oliva suave 0.036 l
Sal 17.857 g
Elaboración
  • Pelar y cortar en bastones la zanahoria.
  • Cortar la vaina y el calabacín con piel en bastones.
  • Cocer al vapor o en agua hirviendo con sal (a la inglesa) todas las verduras por separado (incluido los guisantes).
  • Sazonar y añadir un chorrito de aceite de oliva.
Información nutricional (1 ración)
Energía
123.76
kcal
Carbohidratos
10.49
g
Proteínas
3.38
g
Grasas
7.58
g
Fibra 5.37 g
Ácidos grasos saturados 1.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.7 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.71 g
Colesterol 0.04 mg
Calcio 48.3 mg
Hierro 1.25 mg
Zinc 0.59 mg
Vitamina A 680.67 ug
Vitamina C 23.37 g
Ácido fólico 52.55 ug
Sal (Sodio) 1425.6 mg
Azúcares 8.23 g
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