Hamburguesa ternera, patata asada y ensalada "coleslaw"

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

• Elaborar las hamburguesas caseras de 180 g cada una.
• Asar las hamburguesas en la plancha o la parrilla y calentar en el horno.
• Para la patata asada gratinada:
  • Lavar las patatas y envolverlas en papel aluminio una por una.
  • Asar en el horno las patatas enteras con piel, pinchar con una brocheta para comprobar que estén blandas.
  • Elaborar un aceite picante infusionando el aceite de oliva con las cayenas partidas.
  • Partir por la mitad, condimentar con sal y aceite picante, añadir los dos quesos rallados.
  • Meter al horno para gratinar.
• Para la ensalada coleslaw:
  • Juntar la col finamente picada con la zanahoria rallada y la manzana cortada en juliana.
  • Elaborar la salsa mezclando la mahonesa, el yogur, el vinagre, la pimienta y el azúcar. Aligerar con leche hasta que tenga una consistencia ligera.

MONTAJE

• Colocar la hamburguesa en la barqueta junto con media patata gratinada y la ensalada  coleslaw.
• Termosellar el envase.

REGENERACIÓN

• Separar la ensalada a otro recipiente y calentar en microondas a máxima potencia durante 3 o 4 minutos.