Bizcocho bienmesabe, curry y sopa de melocotón

120 min
Temperatura de consumo: Templado
Tipo de plato: Postre
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bienmesabe 450.0 g
Sopa de melocotón 300.0 g
Curry granel 3.0 g
Piña 0.25 kg
Cardamomo 5.0 g
Coco fresco 0.5 ud
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Puré de melocotón blanco 0.25 kg
Agua 0.05 l
Zumo de limón 0.005 l
Colas de pescado 3.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

EMPLATADO

  • Colocar el bienmesabe en el centro de un plato sopero u hondo.
  • Poner un poco de sopa alrededor del bienmesabe.
  • Disponer unos cuantos trocitos de piña.
  • Quemar el merengue italiano.
  • Decorar el plato con unas láminas de coco u coco rallado.
Información nutricional (1 ración)
Energía
1066.29
kcal
Carbohidratos
130.23
g
Proteínas
17.19
g
Grasas
50.45
g
Fibra 9.02 g
Ácidos grasos saturados 38.65 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.26 g
Colesterol 351.32 mg
Calcio 93.25 mg
Hierro 6.14 mg
Zinc 2.77 mg
Vitamina A 226.72 ug
Vitamina C 14.88 g
Ácido fólico 91.65 ug
Sal (Sodio) 282.08 mg
Azúcares 102.62 g
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