Bienmesabe
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Bizcocho plancha
0.5 ud
Aparejo de coco
0.225 l
Crema de coco
0.65 kg
Merengue italiano
0.5 kg
Harina floja
0.12 kg
Leche de coco
400.0 ml
Negrita
0.013 l
Malibú
0.013 l
Claras de huevo
3.0 ud
Elaboración
- Forrar con papel de acetato un aro de acero inoxidable de pastelería.
- Colocar un aro de bizcocho plancha cortado con un cortapastas de la misma medida del aro.
- Mojar con el aparejo de coco asegurándonos de que se emborracha bien.
- Cubrir con un poco de crema de coco y colocar otro disco de bizcocho plancha.
- Volver a emborrachar con el aparejo de coco y recubrir con otra capa de crema pastelera.
- Colocar encima un último disco de bizcocho y emborracharlo de nuevo.
- Decorar la parte superior con merengue italiano.
- Mantenerlo en el frigorífico un par de horas y servirlo a temperatura ambiente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
916.58
kcal
Carbohidratos
120.14
g
Proteínas
15.17
g
Grasas
40.25
g
Fibra
4.41
g
Ácidos grasos saturados
29.99
g
Ácidos grasos monoinsaturados
5.28
g
Ácidos grasos polinsaturados
2.1
g
Colesterol
351.32
mg
Calcio
78.44
mg
Hierro
4.85
mg
Zinc
2.47
mg
Vitamina A
208.9
ug
Vitamina C
4.48
g
Ácido fólico
78.61
ug
Sal (Sodio)
217.4
mg
Azúcares
93.49
g
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