Tortillas de maíz para tacos mexicanos

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Panes y bolleria

Temperatura de consumo: Caliente, Frío, Ambiente, Templado

Tipo de cocina: Cocina mexicana, Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina de maíz 0.25 kg

Sal 4.0 g

Agua 0.378 l

Elaboración

Hacer un volcán con la harina y la sal.
Añadir el agua tibia poco a poco e ir amasando con las manos hasta que se forme una masa blanda que nos permita formar bolas sin problemas.
Formar bolas de unos 80 gramos y aplastarlos bien con una prensa o con un rodillo hasta que los discos tengan un grosor de unos 3 milímetros. Tanto si lo hacemos en prensa como si lo hacemos con rodillo, es importante aplastarlos entre dos papeles de horno para después poder manipularlos bien al cocer la tortilla en plancha o sartén.
Cocer las tortillas en una sartén bien caliente o a la plancha dando la vuelta en cuanto aparezcan unas burbujas.

Información nutricional (1 ración)

Energía

184.5

kcal

Carbohidratos

39.95

Proteínas

3.99

Grasas

0.97

Fibra 2.68 g

Ácidos grasos saturados 0.19 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.28 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.47 g

Colesterol 0.0 mg

Calcio 9.23 mg

Hierro 1.2 mg

Zinc 0.8 mg

Vitamina A 0.0 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 0.0 ug

Sal (Sodio) 315.8 mg

Azúcares 0.0 g

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