Merengue italiano

50 min
Apto para vegetarianos
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.255 kg
Agua 0.055 l
Claras de huevo 3.0 ud
Elaboración
  • Claras esponjadas a las que se añade mientras están siendo batidas un almíbar a 121 ºC.
  • Es necesario mantener el batido hasta que el conjunto esté totalmente frío.
Información nutricional (1 ración)
Energía
212.94
kcal
Carbohidratos
50.89
g
Proteínas
2.24
g
Grasas
0.0
g
Fibra 0.04 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 2.03 mg
Hierro 0.02 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.65 ug
Sal (Sodio) 60.0 mg
Azúcares 48.45 g
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