Patas de cerdo

Categoría Despojos
Meses de temporada: Todo el año

En el mercado las encontramos frescas o congeladas, pero siempre sin pezuñas, ya que estas deben ser quitadas en el momento del sacrificio, pues si no es muy difícil. También podemos encontrarlas enlatadas una vez cocinadas. El grado de frescor viene determinado por el olor agradable y el aspecto no viscoso.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
231.0
kcal
Carbohidratos
0.5
g
Proteínas
21.8
g
Grasas
16.0
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 4.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.5 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.5 g
Colesterol 107.0 mg
Calcio 10.0 mg
Hierro 2.5 mg
Zinc 2.6 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 3.0 ug
Sal (Sodio) 235.0 mg
Azúcares 0.0 g
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