Costillar de cordero

Categoría Carnes
Meses de temporada: Marzo

Pieza de gran superficie pero muy estrecha. Corresponde a la panza del animal y esta situada debajo de los dos lomos. Es una pieza de poco categoría ya que presenta mucha grasa, nervios y huesos, pero tiene un sabor muy pronunciado.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
357.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
15.6
g
Grasas
32.7
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 3.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 3.3 mg
Hierro 1.2 mg
Calcio 7.0 mg
Colesterol 78.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 1.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.3 g
Ácidos grasos saturados 15.17 g
Fibra 0.0 g
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