Ensalada de tomate, queso fresco, nueces y aceituna negra (Menú Leioa)

30 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate 0.75 kg
Queso fresco 0.25 kg
Nuez 0.08 kg
Aceituna kalamata entera 0.2 kg
Vinagreta 0.01 l
Albahaca 5.0 g
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.008 l
Vinagre 0.002 l
Sal 1.333 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Pelar el tomate.
  • Cortar los los tomates en gajos.
  • Cortar el queso en dados de unos 2 cm.
  • Picar ligeramente las nueces.
  • Preparar el aliño.

MONTAJE

  • Colocar el tomate y sobre él, los dados de queso, las nueces picadas y las aceitunas. 
  • Aliñar.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
283.83
kcal
Carbohidratos
8.64
g
Proteínas
11.44
g
Grasas
21.76
g
Azúcares 6.84 g
Sal (Sodio) 1918.39 mg
Ácido fólico 57.83 ug
Vitamina C 36.84 g
Vitamina A 136.74 ug
Zinc 1.66 mg
Hierro 1.56 mg
Calcio 122.51 mg
Colesterol 7.26 mg
Ácidos grasos polinsaturados 6.86 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.15 g
Ácidos grasos saturados 4.64 g
Fibra 3.66 g
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