Tartaleta de manzana

75 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
crema pastelera yemas 0.5 kg
Manzana golden pequeña 0.35 kg
Azúcar 0.01 kg
Mermelada de albaricoque 0.05 kg
Harina media fuerza 0.025 kg
Harina de fuerza 0.025 kg
Sal 1.0 g
Agua 0.013 l
Mantequilla, sucedaneo 0.038 kg
Yema de huevo 2.0 ud
Huevos 0.5 ud
Azúcar 0.088 kg
Harina floja 0.05 kg
Leche esterilizada 0.5 l
Canela en rama 0.25 ud
Limón 0.1 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Encamisar el molde con la masa para fondos.
  • Rellenarlo con la crema pastelera.
  • Disponer la manzana previamente laminada de forma circular sobre la crema.
  • Espolvorear por encima con azúcar en grano.
  • Hornear a 200 ºC.
  • Una vez frío abrillantar con mermelada de albaricoque

Información nutricional (1 ración)
Energía
365.03
kcal
Carbohidratos
53.78
g
Proteínas
7.49
g
Grasas
13.22
g
Azúcares 36.88 g
Sal (Sodio) 194.88 mg
Ácido fólico 28.82 ug
Vitamina C 15.52 g
Vitamina A 178.51 ug
Zinc 0.93 mg
Hierro 1.42 mg
Calcio 145.28 mg
Colesterol 149.98 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.87 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.81 g
Ácidos grasos saturados 6.27 g
Fibra 2.34 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.