Flan de coco

50 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Leche esterilizada 0.5 l
Huevos 3.0 ud
Azúcar 0.08 kg
Canela en rama 0.25 ud
Coco rallado 0.05 kg
Caramelo rebajado 0.15 l
Ver Receta
Azúcar 0.15 kg
Agua 0.038 l
Agua 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Caramelizar las flaneras con el caramelo rebajado.
  • Aromatizar la leche poniéndola a hervir con el palo de canela.
  • Preparar la mezcla de los huevos y el azúcar y verter sobre ellos la leche aromatizada.
  • Incorporar el coco.
  • Llenar un molde rectangular y cocer en el horno al baño maría a una temperatura de 180 ºC.
  • Sacar del horno y dejar enfriar.
  • Desmoldar y servir. Se puede acompañar de frutos rojos.

Información nutricional (1 ración)
Energía
376.34
kcal
Carbohidratos
52.3
g
Proteínas
8.29
g
Grasas
14.39
g
Fibra 0.06 g
Ácidos grasos saturados 3.06 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.39 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.71 g
Colesterol 151.81 mg
Calcio 143.8 mg
Hierro 0.83 mg
Zinc 0.77 mg
Vitamina A 103.22 ug
Vitamina C 1.83 g
Ácido fólico 22.99 ug
Sal (Sodio) 152.8 mg
Azúcares 50.2 g
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