60 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos
Temperatura de consumo: Caliente
Tipo de cocina: Cocina vasca
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.75 kg
Pimiento verde 0.75 kg
Calabacín 0.75 kg
Huevos 7.5 ud
Pan de molde 0.042 ud
Salsa de Tomate 0.125 l
Cebolla 0.042 kg
Ajo 0.067 ud
Pimiento verde 0.025 kg
Tomate triturado 0.167 kg
Elaboración
  • Cortar la cebolla, el pimiento verde y el calabacín en dados de 1 cm.
  • Pochar la cebolla, después el pimiento verde y por último el calabacín.
  • Una vez se han rehogado todas las verduras quitar el agua que han soltado en su cocinado (con cuidado para que no se rompan).
  • Añadir la salsa de tomate, dejar unos minutos al fuego para que las verduras tomen sabor y sazonar.
  • Batir los huevos, hacer un revuelto y añadirlos al pisto.

MONTAJE

  •    Este plato se puede acompañar de un costrón de pan tostado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 5.16 g
Ácidos grasos saturados 2.94 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.8 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.33 g
Colesterol 344.52 mg
Calcio 275.64 mg
Hierro 5.25 mg
Zinc 1.67 mg
Vitamina A 218.97 ug
Vitamina C 222.0 g
Ácido fólico 112.57 ug
Sal (Sodio) 140.99 mg
Azúcares 12.23 g
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