Pintxo de salmón con piperrada

40 min
Tipo de plato: Pintxos y tapas
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pan 50.0 g
Pimiento y cebolla 0.5 ud
Salmón ahumado 0.125 kg
Guindilla de ibarra 0.15 g
Salsa mahonesa de bote 0.025 l
Reduccion vinagre de modena 0.025 l
Ver Receta
Pimiento morrón 0.063 kg
Cebolla 0.013 kg
Ajo 0.063 ud
Aceite de girasol 0.003 l
Sal 0.125 g
Elaboración
  • Cortar el pan en rebanadas y tostar en la plancha.
  • Untar el pan con mahonesa.
  • Extender la piperrada y colocar una lámina de salmón ahumado enrollada.
  • Colocar trocitos de guindilla sobre el salmón.
  • Decorar con vinagre de Módena.
Información nutricional (1 ración)
Energía
108.89
kcal
Carbohidratos
8.24
g
Proteínas
7.48
g
Grasas
5.2
g
Fibra 0.56 g
Ácidos grasos saturados 0.83 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.34 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.19 g
Colesterol 25.5 mg
Calcio 14.86 mg
Hierro 0.39 mg
Zinc 0.65 mg
Vitamina A 86.0 ug
Vitamina C 5.58 g
Ácido fólico 5.84 ug
Sal (Sodio) 594.26 mg
Azúcares 2.53 g
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