Pintxo de champiñón y jamón

20 min
Tipo de plato: Pintxos y tapas
Temperatura de consumo: Templado
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de frutos de cáscara
Trazas de soja
Trazas de soja
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Elaboración
  • Cortar y tostar el pan en rodajas.
  • Saltear los sombreros de champiñón con los ajos cortados en brunoise.

MONTAJE

  • Untar la rebanada de pan con alioli y colocar encima el sombrero del champiñón.
  • Poner un poco de jamón picado encima del sombrero.
  • Realizar un refrito con el ajo cortado en brunoise, la guindilla y el tomate cortado en dados pequeños.
  • Por ultimo rociar por encima con el refrito de ajos, guindilla y tomate en dados.
  • Decorar con una ramita de cebollino o microbrotes.
Información nutricional (1 ración)
Energía
432.99
kcal
Carbohidratos
2.08
g
Proteínas
3.98
g
Grasas
45.32
g
Fibra 0.55 g
Ácidos grasos saturados 7.3 g
Ácidos grasos monoinsaturados 32.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.36 g
Colesterol 5.72 mg
Calcio 9.57 mg
Hierro 0.59 mg
Zinc 0.37 mg
Vitamina A 95.14 ug
Vitamina C 3.97 g
Ácido fólico 7.66 ug
Sal (Sodio) 206.38 mg
Azúcares 0.73 g
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