Muffin clásica de chocolate

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.03 kg

Mantequilla 0.063 kg

Azúcar moreno 0.063 kg

Yema de huevo 1.667 ud

Claras de huevo 1.667 ud

Impulsor 1.667 g

Sal 2.333 g

Cobertura negra 0.053 kg

Elaboración

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180 ºC 3/4/3 tito abierto.
Emulsionar los huevos con el azúcar.
Añadir la mantequilla y posteriormente la harina, el cacao y el impulsor previamente tamizados.
Llenar 3/4 partes de la cápsula.
Hornear aproximadamente 10 minutos. Comprobar que la masa está cocida.
Una vez enfriadas las piezas, se pueden rellenar por el centro, a modo de chimenea con una boquilla lisa. Los posibles rellenos son: crema de queso con fresas, toffe, crema de chocolate, crema de avellana, crema de galletas,...

Información nutricional (1 ración)

Energía

259.63

kcal

Carbohidratos

22.0

Proteínas

3.59

Grasas

17.15

Azúcares 12.05 g

Sal (Sodio) 214.6 mg

Ácido fólico 12.68 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 161.26 ug

Zinc 0.68 mg

Hierro 2.04 mg

Calcio 26.29 mg

Colesterol 109.25 mg

Ácidos grasos polinsaturados 0.78 g

Ácidos grasos monoinsaturados 4.89 g

Ácidos grasos saturados 8.92 g

Fibra 1.38 g

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