Galleta de quinoa y naranja

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Quinoa 0.021 kg

Copo de avena 0.024 kg

Huevos 0.294 ud

Naranja 0.059 kg

Canela molida 1.471 g

Azúcar 0.021 kg

Margarina cremas 0.012 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 200º C
Lavar primero la quinoa para eliminar la suciedad hasta que el agua salga limpia.
Cocer la quinoa, según su fabricante (hasta que el agua se evapore y quede tierna).
Escurrir hasta eliminar todo el agua. Dejar enfriar.
Mezclar todos los ingredientes: quinoa cocida, la avena, el huevo, la ralladura de naranja, la canela en polvo, el azúcar y la mantequilla derretida.
Moldear de forma deseada. (Barritas, galletas, etc.)
Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 15 o 20 minutos. Deben quedar doradas.
Dejar enfriar.

Observaciones

Se toma como referencia de ración el número total de galletas de 20 gramos.
En un horno modular, programar 1 (techo) - 2 (boca) - 1 (suelo).

Información nutricional (1 ración)

Energía

75.33

kcal

Carbohidratos

10.12

Proteínas

1.71

Grasas

2.89

Fibra 0.96 g

Ácidos grasos saturados 0.7 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.79 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.14 g

Colesterol 16.22 mg

Calcio 14.68 mg

Hierro 0.73 mg

Zinc 0.38 mg

Vitamina A 10.2 ug

Vitamina C 4.38 g

Ácido fólico 7.76 ug

Sal (Sodio) 26.77 mg

Azúcares 4.76 g

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