Filete a la parrilla con puré de patatas

45 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 1.1 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.025 l
Puré de patata 5.0 ud
Ver Receta
Patatas 0.571 kg
Margarina 0.018 kg
Leche esterilizada 0.143 l
Sal 1.786 g
Pimienta blanca molida 2.857 g
Elaboración
  • Filetear la tapa en piezas de 180 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar el filete en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar del puré de patata.
Información nutricional (1 ración)
Energía
745.34
kcal
Carbohidratos
20.22
g
Proteínas
40.32
g
Grasas
55.33
g
Fibra 2.21 g
Ácidos grasos saturados 20.73 g
Ácidos grasos monoinsaturados 22.93 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.25 g
Colesterol 151.13 mg
Calcio 61.36 mg
Hierro 4.92 mg
Zinc 7.66 mg
Vitamina A 38.57 ug
Vitamina C 19.03 g
Ácido fólico 35.77 ug
Sal (Sodio) 628.7 mg
Azúcares 2.35 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.