Entrecote a la parrilla con muselina de espinacas

45 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 0.9 kg
Sal 3.75 g
Aceite de girasol 0.025 l
Muselina de espinacas 5.0 ud
Ver Receta
Espinacas congeladas 0.05 kg
Leche esterilizada 0.35 l
Harina floja 0.011 kg
Margarina 0.011 kg
Sal 3.75 g
Elaboración
  • Filetear en piezas de 180 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

EMPLATADO

  • Colocar el entrecote en el plato con la ayuda de una pinza.
  • Acompañar con la muselina de espinacas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
577.89
kcal
Carbohidratos
5.36
g
Proteínas
32.86
g
Grasas
47.07
g
Fibra 0.34 g
Ácidos grasos saturados 17.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 19.27 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.13 g
Colesterol 129.24 mg
Calcio 107.22 mg
Hierro 3.92 mg
Zinc 6.22 mg
Vitamina A 95.5 ug
Vitamina C 4.26 g
Ácido fólico 35.96 ug
Sal (Sodio) 785.55 mg
Azúcares 3.65 g
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