Entrecot a la plancha con ensalada y patatas fritas

50 min
Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal 2.5 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Cebolletas 1.0 ud
Vinagreta 0.035 l
Patata 0.5 kg
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Para la ensalada:
    • Cortar cebolleta en juliana.
    • Preparar las lechugas.
    • Elaborar una vinagreta simple.
  • Para las patatas fritas.
  • Pimientos del piquillo: saltear o pasar por la plancha caliente los pimientos enteros.

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecot en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecot, las patatas fritas, los pimientos del piquillo y en el último momento la ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.63 g
Ácidos grasos saturados 14.44 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.97 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.87 g
Colesterol 97.55 mg
Calcio 39.45 mg
Hierro 3.21 mg
Zinc 4.99 mg
Vitamina A 21.2 ug
Vitamina C 3.91 g
Ácido fólico 35.92 ug
Sal (Sodio) 885.13 mg
Azúcares 0.63 g
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