15 min
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Mostaza
Mostaza
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate cherry de colores 0.175 kg
Queso Feta 0.2 kg
Cebolla roja 0.15 kg
Pepino 0.15 kg
Berros 250.0 g
Rúcula 125.0 g
Micromezclum, bolsa 40.0 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.15 kg
Elaboración
  • Cortar los tomatitos a la mitad y el queso en cuadrados de unos 2 cm.
  • La cebolla cortarla en juliana y el pepino en medias lunas.

MONTAJE

  • Como base de la ensalada mezclar los berros con la rúcula.
  • Encima colocar los tomatitos, el pepino, la cebolla y las aceitunas negras.
  • Agregar el queso y por último, decorar con los micro vegetales.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.9 g
Ácidos grasos saturados 0.94 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.87 g
Colesterol 0.04 mg
Calcio 221.16 mg
Hierro 2.85 mg
Zinc 0.54 mg
Vitamina A 46.97 ug
Vitamina C 66.77 g
Ácido fólico 174.11 ug
Sal (Sodio) 1007.57 mg
Azúcares 7.58 g
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