Cheesecake de Baileys

3 h
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería, Postre
Temperatura de consumo: Frío, Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pasta sable 0.188 kg
Queso de untar 0.281 kg
Azúcar 0.041 kg
Cacao 0.009 kg
Baileys 0.031 l
Cobertura de leche 0.094 kg
0.125 kg
0.078 kg
Ver Receta
Harina floja 0.188 kg
Mantequilla 0.094 kg
Azúcar glass 0.047 kg
Huevos 0.375 ud
Aromas naturales 0.375 g
Cobertura blanca 0.075 kg
Baileys 0.031 l
Nata 0.024 l
Nata 0.05 l
Azúcar glass 0.009 kg
Baileys 0.075 l
Cacao 0.006 kg
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

 ELABORACIÓN

  • Elaborar la pasta sablé de chocolate.
  • Forrar el molde y hornear en blanco.
  • Batir el queso de untar junto con el azúcar y el cacao en polvo hasta que estén bien integrados.
  • Agregar el Baileys y la cobertura de leche fundida y mezclar.
  • Verter sobre la base de pasta sablé, la cual tiene que estar previamente horneada.
  • Reservar en cámara al menos 4 horas.
  • Verter la ganache sobre la cheesecake, asegurándonos de que se distribuya por toda la superficie.
  • Conservar en cámara hasta que solidifique (aproximadamente 1 hora).
  • Rellenar una manga pastelera con boquilla rizada la con la trufa rápida de Baileys y decorar el cheesecake.
Información nutricional (1 ración)
Energía
860.64
kcal
Carbohidratos
77.71
g
Proteínas
15.81
g
Grasas
50.6
g
Azúcares 29.82 g
Sal (Sodio) 623.51 mg
Ácido fólico 21.18 ug
Vitamina C 0.14 g
Vitamina A 385.43 ug
Zinc 2.04 mg
Hierro 2.58 mg
Calcio 320.83 mg
Colesterol 119.23 mg
Ácidos grasos polinsaturados 1.62 g
Ácidos grasos monoinsaturados 13.61 g
Ácidos grasos saturados 30.03 g
Fibra 2.14 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.