Bizcocho de zanahoria y calabaza

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

80 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Zanahoria 0.15 kg

Calabaza 0.15 kg

Huevos 4.0 ud

Azúcar 0.2 kg

Aceite de girasol 0.2 l

Harina floja 0.25 kg

Impulsor 16.0 g

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Picar finamente la zanahoria y la calabaza.
En otro bol, batir los huevos y el azúcar hasta que doblen su volumen.
Agregar e incorporar la calabaza y la zanahoria.
Añadir el aceite poco a poco, removiendo el conjunto.
Tamizar la harina.
Por último, agregar la harina con el impulsor.
Hornear a 180 ºC aproximadamente 30 minutos.
Una vez fríos, espolvorear con azúcar glass antihumedad.

Información nutricional (1 ración)

Energía

792.4

kcal

Carbohidratos

82.75

Proteínas

11.13

Grasas

46.01

Fibra 2.74 g

Ácidos grasos saturados 6.79 g

Ácidos grasos monoinsaturados 12.77 g

Ácidos grasos polinsaturados 25.11 g

Colesterol 183.94 mg

Calcio 51.89 mg

Hierro 1.72 mg

Zinc 1.14 mg

Vitamina A 441.86 ug

Vitamina C 4.43 g

Ácido fólico 39.53 ug

Sal (Sodio) 89.57 mg

Azúcares 40.68 g

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