Platija frita con ensalada

30 min
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Gluten
Gluten
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Gallo 1.5 kg
Sal 3.75 g
Aceite alto oleico 0.5 l
Harina floja 0.1 kg
Lechuga 0.5 ud
Tomate 0.125 kg
Cebolla 0.05 kg
Vinagreta 0.038 l
Ver Receta
Aceite de oliva suave 0.03 l
Vinagre 0.008 l
Sal 5.0 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

  • Ensalada de lechuga, tomate y cebolleta.
  • Sazonar, enharinar y freír en abundante aceite caliente, cuando esté cocinado sacar sobre papel absorbente.
  • Emplatar el pescado en un lado y la ensalada en el otro. 
Información nutricional (1 ración)
Energía
393.97
kcal
Carbohidratos
4.44
g
Proteínas
27.53
g
Grasas
29.41
g
Fibra 0.74 g
Ácidos grasos saturados 2.97 g
Ácidos grasos monoinsaturados 21.8 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.62 g
Colesterol 104.63 mg
Calcio 77.33 mg
Hierro 2.14 mg
Zinc 0.8 mg
Vitamina A 68.74 ug
Vitamina C 8.67 g
Ácido fólico 26.32 ug
Sal (Sodio) 932.8 mg
Azúcares 0.9 g
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