Masa de empanada

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Agua 0.05 l

Aceite de oliva suave 0.063 l

Vino blanco 0.05 l

Huevos 1.0 ud

Levadura 10.0 g

Sal 6.0 g

Harina floja 0.375 kg

Elaboración

Templar el agua con el aceite, el aceite, el vino y la sal (cuidado, la temperatura no debe superar los 40 ºC).
Fuera del fuego añadir la levadura y los huevos batidos.
Echar la harina de golpe y amasar hasta que se despegue de las paredes. Si es necesario añadir un poco más de harina.
Dejar reposar 1 o 2 horas. Esta masa puede utilizarse para asar o freír.

Información nutricional (1 ración)

Energía

426.86

kcal

Carbohidratos

60.41

Proteínas

9.48

Grasas

14.85

Fibra 3.13 g

Ácidos grasos saturados 2.14 g

Ácidos grasos monoinsaturados 10.45 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.61 g

Colesterol 46.0 mg

Calcio 19.92 mg

Hierro 1.28 mg

Zinc 0.83 mg

Vitamina A 47.74 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 53.99 ug

Sal (Sodio) 487.8 mg

Azúcares 0.25 g

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