Magdalenas de avena, calabaza y pasas

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

30 min

Apto para vegetarianos

Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Copo de avena 0.046 kg

Harina integral fina 0.063 kg

Calabaza 0.036 kg

Uvas pasas 0.027 kg

Impulsor 3.571 g

Sal 1.071 g

Bicarbonato 1.429 g

Canela molida 5.357 g

Azúcar moreno 0.054 kg

Bebida de Soja 0.043 l

Huevos 0.714 ud

Aceite de girasol 0.018 l

Elaboración

Triturar ligeramente los copos de avena.
Añadir la harina integral.
Rallar calabaza y añadir.
Rehidratar las pasas con agua.
Añadir el impulsor, la sal, el bicarbonato, la canela molida, las pasas hidratadas y el azúcar moreno. Añadir a la mezcla anterior.
En un bol juntar la leche de soja, los huevos y el aceite de girasol, mezclar un poco e incorporar.
Colocar en una manga pastelera sin boquilla y rellenar 3/4 partes del molde.
Hornear 210 ºC aproximadamente 20 minutos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

185.27

kcal

Carbohidratos

28.58

Proteínas

4.23

Grasas

5.61

Azúcares 14.01 g

Sal (Sodio) 101.35 mg

Ácido fólico 16.31 ug

Vitamina C 1.01 g

Vitamina A 20.27 ug

Zinc 0.75 mg

Hierro 1.78 mg

Calcio 38.25 mg

Colesterol 32.83 mg

Ácidos grasos polinsaturados 2.73 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.56 g

Ácidos grasos saturados 0.91 g

Fibra 2.49 g

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