Esponja de pistacho

10 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pistacho 0.08 kg
Azúcar 0.08 kg
Almendra molida 0.02 kg
Claras de huevo 3.0 ud
Elaboración
  • Triturar los ingredientes en una thermomix o una turmix en un vaso alto y pasar por el colador.
  • Dejar reposar la mezcla en la cámara durante 2 horas.
  • Introducirla en un sifón y aplicar 2 cargas.
  • Rellenar 2 cm los vasos de plástico previamente perforados por la base.
  • Cocer en el microondas aproximadamente 15 segundos.
  • Desmoldar con cuidado con la ayuda de una puntilla.
Información nutricional (1 ración)
Energía
192.0
kcal
Carbohidratos
18.3
g
Proteínas
7.68
g
Grasas
9.61
g
Fibra 1.08 g
Ácidos grasos saturados 1.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.02 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.98 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 30.13 mg
Hierro 1.17 mg
Zinc 0.47 mg
Vitamina A 4.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 11.93 ug
Sal (Sodio) 62.96 mg
Azúcares 17.05 g
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