Tortilla de patatas paisana con espinacas y pimiento rojo

60 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Huevos
Temperatura de consumo: Templado
Meses de temporada: Mayo, Junio, Julio, Agosto, Septiembre, Octubre
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal 5.0 g
Cebolla 0.1 kg
Huevos 7.5 ud
Espinacas congeladas 0.125 kg
Elaboración
  • Pochar la patata en el aceite.
  • A parte, pochar la cebolla y el pimiento rojo.
  • Cocer y picar la espinaca.
  • Escurrir bien las verduras y dividirlas en función del número de tortillas.
  • Batir los huevos en un barreño y añadir la patata y la cebolla con el pimiento.
  • En el último momento añadir la sal a la mezcla.
  • Calentar la sartén adecuada con un poco de aceite de la patata.
  • Añadir la mezcla a la sartén, cuajar por ambos lados y acabar en la plancha.
  • Hacer el mismo número de tortillas de espinaca.
  • También se pueden hacer todos los ingredientes juntos.

MONTAJE

  • Montar las dos tortillas
  • Cortar en cuñas, emplatar y acompañar con la ensalada de tomate.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.43 g
Ácidos grasos saturados 11.95 g
Ácidos grasos monoinsaturados 43.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.57 g
Colesterol 344.8 mg
Calcio 113.62 mg
Hierro 4.32 mg
Zinc 1.84 mg
Vitamina A 555.39 ug
Vitamina C 53.45 g
Ácido fólico 113.19 ug
Sal (Sodio) 946.48 mg
Azúcares 3.52 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.