Tarta diplomática

120 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería, Postre
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Trazas de soja
Trazas de soja
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Cubrir la base con el bizcocho plancha y mojar con el álmibar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema diplomática, 1cm de grosor.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho y mojar con el álmibar.
  • Escudillar sobre el bizcocho otra capa de la crema.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho, mojar y extender sobre esta una fina capa de crema.
  • Decorar con las almendras fileteadas tostadas y espolvorear con azúcar glass antihumedad.
  • Racionar, emplatar y acompañar con una coulis de albaricoque.
Información nutricional (1 ración)
Energía
355.68
kcal
Carbohidratos
44.98
g
Proteínas
7.83
g
Grasas
15.93
g
Fibra 1.31 g
Ácidos grasos saturados 7.15 g
Ácidos grasos monoinsaturados 5.83 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.38 g
Colesterol 157.32 mg
Calcio 76.95 mg
Hierro 1.1 mg
Zinc 0.74 mg
Vitamina A 142.11 ug
Vitamina C 0.45 g
Ácido fólico 25.15 ug
Sal (Sodio) 91.5 mg
Azúcares 31.83 g
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