75 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Postre
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cereza verde confitada 0.02 kg
Agua 0.032 l
Azúcar 0.08 kg
Mantequilla 0.06 kg
Margarina cremas 0.1 kg
Aroma de café 3.2 g
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Sobre una placa de horno, poner un papel antiadherente y sobre el papel un molde rectangular.
  • Forrar la base con el bizcocho plancha y emborrachar.
  • Escudillar sobre el bizcocho la crema de moka.
  • Cubrir con otra plancha de bizcocho.
  • Repetir la operación anterior.
  • Por último, cubrir con otra plancha de bizcocho y extender sobre esta una fina capa de crema de moka
  • Retirar el molde y acabar la tarta.
  • Decorar con almendra fileteada tostada y cereza verde.
  • Racionar, emplatar y decorar con una coulis de albaricoque.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.0 g
Ácidos grasos saturados 10.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 8.9 g
Ácidos grasos polinsaturados 8.6 g
Colesterol 160.85 mg
Calcio 29.98 mg
Hierro 0.92 mg
Zinc 0.55 mg
Vitamina A 154.05 ug
Vitamina C 0.35 g
Ácido fólico 20.28 ug
Sal (Sodio) 209.34 mg
Azúcares 38.31 g
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