Surtido de ahumados caseros

72 h
Tipo de plato: Pescado
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Ahumado de pescados 0.5 kg
Ver Receta
Salmón 0.188 kg
Anchoas 0.125 kg
Bacalao 0.188 kg
Bonito 0.188 kg
Sal gorda 1.0 kg
Aceite de girasol 0.5 l
Elaboración

Para los ahumados: cortar los ahumados en láminas muy finas.

SE RECOMIENDA

  • Decorar  y guarnecer los ahumados con cebolleta, pepinillo, alcaparras, etc.
  • Pan tostado y mantequilla.
Información nutricional (1 ración)
Energía
229.76
kcal
Carbohidratos
0.1
g
Proteínas
21.07
g
Grasas
16.12
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.75 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 7.51 g
Colesterol 53.7 mg
Calcio 31.8 mg
Hierro 0.85 mg
Zinc 0.8 mg
Vitamina A 29.46 ug
Vitamina C 0.56 g
Ácido fólico 17.19 ug
Sal (Sodio) 7853.79 mg
Azúcares 0.0 g
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