Salsa mahonesa

10 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Aceite de girasol 0.2 l
Huevo pasteurizado 0.025 kg
Vinagre 0.025 l
Sal 0.013 g
Elaboración
  • Con la ayuda de un turmix, batir los huevos pasteurizados e ir añadiendo a chorro fino el aceite de girasol.
  • Una vez que emulsiona, poner a punto de sal y vinagre.

Información nutricional (1 ración)
Energía
366.45
kcal
Carbohidratos
0.07
g
Proteínas
0.63
g
Grasas
40.41
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 5.33 g
Ácidos grasos monoinsaturados 11.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 24.09 g
Colesterol 19.45 mg
Calcio 3.6 mg
Hierro 0.12 mg
Zinc 0.07 mg
Vitamina A 9.5 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.5 ug
Sal (Sodio) 16.97 mg
Azúcares 0.07 g
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