Salsa de mango

30 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pure de mango congelado 0.19 kg
Agar - agar 0.002 kg
Elaboración
  • Pelar, deshuesar y triturar el mango en la Thermomix o con ayuda de una túrmix.
  • Calentar una pequeña parte de la pulpa de mango, añadir el agar agar, disolverlo bien y añadir esta mezcla al resto de la pulpa de mango.
  • Poner a punto de sabor (dulzor, acidez, etc.)
  • Guardar en cámara.
Información nutricional (1 ración)
Energía
25.98
kcal
Carbohidratos
5.36
g
Proteínas
0.27
g
Grasas
0.17
g
Azúcares 5.24 g
Sal (Sodio) 0.76 mg
Ácido fólico 15.42 ug
Vitamina C 14.06 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.06 mg
Hierro 0.22 mg
Calcio 6.44 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.03 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.07 g
Ácidos grasos saturados 0.04 g
Fibra 1.36 g
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