Patxaran

Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Tipo de plato: Aguardientes y Licores
Temperatura de consumo: Frío
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Endrina 8.0 kg
Anis patxaran 25.0 l
Café 0.35 kg
Elaboración
  • Poner todos los ingredientes en un recipiente de cristal herméticamente cerrado.
  • Dejar en un lugar fresco entre 2 y 3 meses. Mover todos los días, sin abrir el bote.
  • Pasado este tiempo, colar el líquido pasándolo por una estameña o colador de tela.
  • Introducir en botellas de cristal y guardar en cámara.
  • Servir frío, con o sin hielos, en vaso.
Información nutricional (1 ración)
Energía
14082.5
kcal
Carbohidratos
152.29
g
Proteínas
19.05
g
Grasas
18.77
g
Fibra 119.14 g
Ácidos grasos saturados 3.61 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.71 g
Ácidos grasos polinsaturados 3.59 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 262.2 mg
Hierro 23.1 mg
Zinc 2.58 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 352.0 g
Ácido fólico 175.4 ug
Sal (Sodio) 8.4 mg
Azúcares 1.05 g
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