Pastel de manzana y canela

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para vegetarianos

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de plato: Repostería

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.625 kg

Impulsor 32.5 g

Canela molida 10.0 g

Azúcar moreno 0.25 kg

Uvas pasas 0.438 kg

Aceite de girasol 0.313 l

Huevos 5.0 ud

zumo de Manzana 0.313 l

Manzana golden mediana 1.25 kg

Almendra fileteada 0.063 kg

Azúcar glass 0.025 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Si es necesario, engrasar y enharinar el molde.
Tamizar la harina, la canela y el impulsor. Reservar.
Incorporar el azúcar y las pasas. Mezclar el conjunto de ingredientes
Hacer un hueco en el centro de la mezcla anterior e incorporar el aceite, los huevos previamente batidos, el zumo de manzana y la manzana rallada. Mezclar bien.
Verter la mezcla en el molde.
Esparcir las almendras fileteadas por encima.
Hornear aproximadamente entre 40 y 45 minutos.
Dejar reposar en el molde al menos 5 minutos antes de desmoldear y dejar enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear con azúcar glass.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1754.05

kcal

Carbohidratos

241.26

Proteínas

24.59

Grasas

77.46

Fibra 16.56 g

Ácidos grasos saturados 10.74 g

Ácidos grasos monoinsaturados 24.01 g

Ácidos grasos polinsaturados 40.47 g

Colesterol 229.99 mg

Calcio 188.03 mg

Hierro 8.35 mg

Zinc 2.27 mg

Vitamina A 122.61 ug

Vitamina C 27.49 g

Ácido fólico 82.18 ug

Sal (Sodio) 136.0 mg

Azúcares 140.13 g

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