Panal helado

50 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Frío
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Soja
Soja
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Helado de miel 0.2 l
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Nata 0.025 l
Leche esterilizada 0.125 l
Miel 0.075 kg
Yema de huevo 1.5 ud
Estabilizante de helado 10.0 g
Elaboración
  • Esparcir el helado de miel-romero recién extraído de la mantecadora de helados sobre un papel de plástico con burbujas de aire y dejarlo en el congelador para que endurezca bien.
  • Cortar trozos del helado irregulares y recubrirlos con el baño de polen.
  • Mantener en el congelador hasta su utilización.
Información nutricional (1 ración)
Energía
102.92
kcal
Carbohidratos
14.75
g
Proteínas
1.9
g
Grasas
4.45
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 2.11 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.46 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.38 g
Colesterol 80.82 mg
Calcio 41.48 mg
Hierro 0.51 mg
Zinc 0.3 mg
Vitamina A 73.46 ug
Vitamina C 0.45 g
Ácido fólico 10.31 ug
Sal (Sodio) 29.6 mg
Azúcares 13.79 g
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