Nevaditos

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Manteca de cerdo en rama 0.037 kg

Vino Pedro ximenez 0.01 l

Brandy 0.002 l

Harina floja 0.064 kg

Impulsor 0.392 g

Azúcar antihumedad 0.01 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar con pala en una batidora la manteca y los líquidos hasta que está haya absorbido parte de los mismos y tenga una textura de pomada.
Tamizar el harina junto al impulsor y añadir poco a poco a la mezcla.
Amasar hasta conseguir una masa homogénea, ligeramente blanda pero que no se pegue a los dedos.
Estirar con rodillo a un grosor de 1,5cm o 2cm.
Cortar con cortapastas liso o estriado.
Hornear 20/30 minutos sobre papel de horno con papel sulfurizado.
Cuando los nevaditos estén todavía calientes, espolvorear con azúcar glass antihumedad.

Información nutricional (1 ración)

Energía

125.76

kcal

Carbohidratos

12.4

Proteínas

1.19

Grasas

7.47

Fibra 0.43 g

Ácidos grasos saturados 2.91 g

Ácidos grasos monoinsaturados 3.18 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.21 g

Colesterol 5.15 mg

Calcio 2.06 mg

Hierro 0.16 mg

Zinc 0.1 mg

Vitamina A 0.0 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 2.81 ug

Sal (Sodio) 0.0 mg

Azúcares 1.86 g

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