Naranjas al caramelo y vainilla

45 min
Apto para veganos
Tipo de cocina: Cocina vegana
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Trazas de apio
Trazas de apio
Trazas de huevos
Trazas de huevos
Trazas de mostaza
Trazas de mostaza
Trazas de sésamo
Trazas de sésamo
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Naranja 1.5 kg
Caramelo rebajado 0.2 l
Vainilla liquida, bote 0.0 ml
Flores comestibles 0.001 kg
Ver Receta
Azúcar 0.2 kg
Agua 0.05 l
Agua 0.05 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

MONTAJE

  • Hacer el caramelo rebajado utilizando el zumo de naranja aromatizado con la vainilla.
  • Preelaborar las naranjas, sacar las supremas dejándolas sin piel y mantenerlas en su propio jugo.
  • Disponer las supremas en un plato hondo en forma de flor y mojarlas ligeramente con el caramelo rebajado..
  • Decorar con flores o hierbas aromáticas.
Información nutricional (1 ración)
Energía
251.18
kcal
Carbohidratos
58.63
g
Proteínas
1.75
g
Grasas
0.0
g
Fibra 4.38 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 79.64 mg
Hierro 0.66 mg
Zinc 0.39 mg
Vitamina A 87.6 ug
Vitamina C 109.5 g
Ácido fólico 81.03 ug
Sal (Sodio) 6.57 mg
Azúcares 56.83 g
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