Puré de castañas

30 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Caliente
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Castañas 0.25 kg
Leche esterilizada 0.1 l
Aceite de oliva virgen extra 0.025 l
Sal 0.5 g
Pimienta blanca molida 0.25 g
Elaboración
  • Cocer en el agua las castañas hasta que estén blandas.
  • Pelar y triturar junto con la leche y el aceite de oliva hasta obtener un puré fino.
  • Poner a punto de sal y pimienta.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
127.99
kcal
Carbohidratos
16.03
g
Proteínas
1.49
g
Grasas
6.82
g
Fibra 2.27 g
Ácidos grasos saturados 1.31 g
Ácidos grasos monoinsaturados 4.07 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.01 g
Colesterol 2.8 mg
Calcio 83.81 mg
Hierro 2.12 mg
Zinc 1.29 mg
Vitamina A 7.0 ug
Vitamina C 0.36 g
Ácido fólico 1.0 ug
Sal (Sodio) 58.85 mg
Azúcares 3.87 g
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