Galletass de jengibre

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

45 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Mantequilla 0.028 kg

Azúcar moreno 0.019 kg

Huevos 0.125 ud

Sal 0.417 g

Canela molida 0.125 g

Jengibre seco 0.25 g

Harina floja 0.052 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Empomar la mantequilla e incorporar el azúcar.
Añadir el huevo y la sal.
Incorporar la mitad de la harina previamente tamizada, la canela y el jengibre a la masa anterior.
Adicionar el resto de la harina.
Dejar reposar la masa durante 5 minutos en el congelador.
Estirar la masa en 1 cm de grosor, y formar las piezas de figuras con ayuda de un cortapastas.
Nuevamente, dejar reposar las pieza en cámara durante 15 minutos.
Hornear a 180 ºC durante 6 minutos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

97.92

kcal

Carbohidratos

11.95

Proteínas

1.19

Grasas

4.96

Fibra 0.35 g

Ácidos grasos saturados 2.59 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.27 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.2 g

Colesterol 18.68 mg

Calcio 5.3 mg

Hierro 0.23 mg

Zinc 0.11 mg

Vitamina A 49.42 ug

Vitamina C 0.01 g

Ácido fólico 3.05 ug

Sal (Sodio) 34.86 mg

Azúcares 3.56 g

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